汾阳市被命名为“中餐厨师之乡
中国法治2019-03-07 22:23:50
中国法治网山西讯（任全保）1月24日，汾阳市正式被中国烹饪协会命名为“中餐厨师之乡”，成为继河南长垣县、广州顺德区、安徽绩溪县、陕西蓝田县之后，我国的第五个厨师之乡。
近年来，汾阳市委市政府高度重视餐饮烹饪业的发展，研究制定并出台《汾阳市创建“中国厨师之乡”实施方案》，成立相关领导组,明确工作目标和部门责任分工,统筹推进各项工作，举全市之力支持申报“中国厨师之乡”工作。该市成功举办首届餐饮品牌“名店 名品 名厨”小吃展销会，第二届世界酒文化博览会、2018·汾阳美酒＋美筵文化节以及第二届吕梁名特优功能食品展销会，充分利用该市产业多样化优势，积极推进以白酒产业为主导的餐饮、旅游、文化、农业等多产业协调快速发展；举荐烹饪大师参加外交部冷餐会，使汾阳市烹饪饮食文化走出国门，踏上世界舞台；2018年9月10日，该市传统名宴“三八八席”和名菜“汾州小米炖辽参”载入中国菜名录，为汾阳菜无国菜填补了空白。同时该市不断加大厨艺人才培养力度，立足高职学校教学平台，设置烹饪专业，建立厨师培育基地，强化专业厨师培养；深入开展并参与一系列美食交流活动，提高厨师技能，不断提升汾阳餐饮菜品。
继汾阳市获得山西省首家厨师之乡后，中国烹饪协会两次组织专家通过对其申报列入“中餐厨师之乡名录”项目的实地走访、工作指导以及专项调研评估，正式向汾阳市人民政府发函，决定将汾阳市列入“中餐厨师之乡名录”。
编辑：利兵 喜民
责任编辑：普闳
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